Ruokajärjestelmä
Ruokajärjestelmä
#tutkimusalat
Ruokajärjestelmän artikkelit
Vehviläisen sipulitilalla kokoonnuttiin parantamaan maaperää ja hallitsemaan sivuvirtoja ›
Nyt etsitään Pohjois-Savon maukkainta menukokonaisuutta ›
Pohjois-Savon ruoka-alan tulevaisuus – kohti kestävää kasvua ja vientiä ›
Kestävämpi yhdessä – Agri-Food Klusterin brändäys ›
Ruokavalioindeksin kehittämistä palvelumuotoilun keinoin ›
Ethical Food Entrepreneurship ›
Eettinen elintarvikeyrittäjyys ›
Eettisen elintarvikeyrittäjyyden tiedonsiirtotilaisuus 28.11. ›
Ruokajärjestelmä-tutkimusalan missio
Savonian Ruokajärjestelmä-tutkimusalan tavoitteena on vahvistaa alueen elinvoimaa ja hyvinvointia, lisätä ruokaketjussa toimivien yritysten osaamista liiketoiminnan kehittämisessä sekä uusien innovaatioiden luomisessa.
Savonian Ruokajärjestelmä-tutkimusalan keskeiset teemat:
- Alkutuotannon tuotantoprosessien kehittäminen ja tuottajien liiketoiminnan kannattavuuden parantaminen.
- Elintarvikealan yritysten toimintaedellytysten parantaminen ja uusien innovaatioiden synnyttäminen.
- Ruokapalvelualan vastuullisuuden kehittäminen sekä ruokamatkailun edistäminen.
Ruokajärjestelmän hankkeet
Tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotoiminnan (TKI) tavoitteena on uusien menetelmien sekä toimintatapojen kehittäminen, testaus ja käytäntöön vieminen alueen elinkeinojen parissa. TKI-toiminnassa työkaluina ovat erilaiset hankkeet, joihin haetaan rahoitusta niin alueellisista kuin kansainvälisistä lähteistä. Tutkimusalan hankkeet tukevat ruokajärjestelmän sosiaalisesti, taloudellisesti ja ympäristön kannalta kestävää kehitystä.
Laari-portaali tuo kaikki Pohjois-Savon maatalouden ja maaseudun tapahtumat ja toimijat yhteen paikkaan. Portaalista löydät alan uusinta tietoa, käynnissä olevat hankkeet sekä tulevat koulutukset ja tapahtumat. Kurkkaa Laariin tästä!
Lähdetkö yhteistyökumppaniksi?
Kehittämishankkeisiin etsitään jatkuvasti mukaan kumppaneita, esim. maatiloja, elintarvikeyrityksiä, lähiruoan tuottajia ja ravintoloita. Hankkeissa Savonia tekee tiivistä yhteistyötä tutkimuslaitosten, neuvonnan sekä muiden oppilaitosten kanssa. Haluatko sinä olla mukana luomassa ja testaamassa uusia toimintamalleja tai teknologisia ratkaisuja?
Kehittämisideat esiin!
Savonialla luodaan visioita ja ennakoidaan tulevaisuuden kehittämistarpeita. Onko sinulla uusi idea tai tarve, joka liittyy viljelyyn, elintarviketuotantoon tai maaseutuyrittämiseen? Kerro ideasi meille ja ratkaistaan haaste yhdessä! Kuulostelemme ympäröivän yhteiskunnan heikkojakin signaaleja ja muokkaamme ne kehittämishankkeiksi.
Täytä yhteydenottolomake, jossa kerrot kehitysideasi tai tarjoudut yhteistyökumppaniksi.
Yhteydenotto ruokaliiketoiminnalle