Kategoria: Ruokaliiketoiminta

Savonia mukana kehittämässä alueellista ruoka-alan verkostoa

Kategoria: Ruokaliiketoiminta

Savonia mukana kehittämässä alueellista ruoka-alan verkostoa

Savonia mukana kehittämässä alueellista ruoka-alan verkostoa

20.03.2023

aste Savo -verkosto on pohjoissavolaisten alkutuottajien, ravintoloiden sekä matkailu- ja elintarvikealan yritysten ja yhdistysten sekä..

Lue lisää
Ruoka-annoksia pöydällä.

Savonia-artikkeli: Keittiö ja ruuanlaitto lapsen oppimisympäristönä

08.12.2022

Ruokatieto.fi sivuston mukaan 13 prosenttia suomalaisista sanoo harrastavansa ruuanlaittoa. Kuitenkin Väestöliiton ja Maa- ja metsätalousministeriön..

Lue lisää
Henkilön kädet asettelevat ruokaa lautaselle.

Mission Positive Handprint -hanke on PRO 2023 -finalisti

01.12.2022

Savonia-ammattikorkeakoulu ja 10 pohjoissavolaista ravintolaa ovat mukana ravintola-alaa uudistavassa vastuullisuustyössä.Lue lisää

Lue lisää
Puun taimi kasvaa pellettikasasta.

Savonia mukana edistämässä Ukrainan ruoantuotannon kehittämistä

21.09.2022

Savonia-ammatitkorkeakoulun luotsaama ILCA-hanke on käynnistynyt ja syksy on tuonut mukanaan uuden yhteistyökumppanimaan, Ukrainan. Ukrainan tavoitteena..

Lue lisää
lautasella pastaruokaa

Savonia-artikkeli: Lähiruokaa ja raaka-aineiden kierrätystä Uudenmaan ravintoloissa

01.09.2022

Mission Postive Handprint -hankkeessa pyritään lisäämään vastuullisuutta ravintolatoiminnan eri osa-alueilla.Lue lisää

Lue lisää
Ruoka-annoksia pöydällä.

Savonia-artikkeli: Pohjoismaisen ruokavalion tunnettuuden lisääminen vaatii yhteistyötä

05.07.2022

Savonian wellness-palveluliiketoiminnan johtamisen (restonomi YAMK) opiskelijan Tanja Niemen työ Pohjoismainen ruokavalio: Askelmerkkejä pohjoismaisen ruokavalion tunnettuuden..

Lue lisää
Kuva 2. Personoitu ruoka lisäisi valinnan varaa ja parantaisi ruokahalua sairaalahoidossa ollessa.

Savonia-artikkeli: Kurkistus kristallipalloon – Tulevaisuuden näkymiä ruoka- ja puhtauspalveluissa

30.06.2022

Vaikka tulevan ennustaminen on kiistämättä vaikeaa, on tärkeää hahmottaa, millaiset asiat saattavat odottaa meitä jo..

Lue lisää
Ruokaa mustalla lautasella.

Pohjoissavolaisia ravintoloita mukana kasvattamassa ravintola-alan positiivista kädenjälkeä

28.06.2022

Pohjoissavolaiset yrittäjät ovat eturintamassa kasvattamassa ravintola-alan positiivista kädenjälkeä yhdessä keskisuomalaisten ja uusimaalaisten kollegoidensa kanssa vertaisoppien..

Lue lisää
Kuvassa ruokaa.

Tervetuloa Mission Positive Handprint -hankkeen aloitustapahtumaan!

09.03.2022

Tule kuulemaan ravitsemisalan huipuilta, miten ravintolat voivat olla vastuullisuuden edelläkävijöitä, ja miten muutos kohti kestävämpää..

Lue lisää