Kategoria: Matkailu- ja ravitsemisala
Kategoria: Matkailu- ja ravitsemisala
Savonia-artikkeli: Lähiruokaa ja raaka-aineiden kierrätystä Uudenmaan ravintoloissa
01.09.2022
Mission Postive Handprint -hankkeessa pyritään lisäämään vastuullisuutta ravintolatoiminnan eri osa-alueilla.Lue lisää
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Onko hävikki, hiilijalanjälki sekä energian ja veden säästö jo hallussa ravintolassanne?
08.08.2022
30 pilottiravintolaa mittaa, seuraa ja todentaa oman ravintolansa vastuullisuustoimia erilaisten digiratkaisuiden ja sovellusten avulla. Lue..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Pohjoismaisen ruokavalion tunnettuuden lisääminen vaatii yhteistyötä
05.07.2022
Savonian wellness-palveluliiketoiminnan johtamisen (restonomi YAMK) opiskelijan Tanja Niemen työ Pohjoismainen ruokavalio: Askelmerkkejä pohjoismaisen ruokavalion tunnettuuden..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Kurkistus kristallipalloon – Tulevaisuuden näkymiä ruoka- ja puhtauspalveluissa
30.06.2022
Vaikka tulevan ennustaminen on kiistämättä vaikeaa, on tärkeää hahmottaa, millaiset asiat saattavat odottaa meitä jo..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Onnistunut vuorovaikutus lisää asiakastyytyväisyyttä ja palvelun laatua
25.05.2022
Kannattavan ravintolatoiminnan perustan luovat tyytyväiset asiakkaat. Siksi ravintolapalvelun on syytä vastata asiakkaan palveluodotuksiin. Ilman vuorovaikutusta..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Onnistuneesta opinnäytetyöstä on hyötyä monelle
20.05.2022
Restonomit tekevät usein opinnäytetyönsä työelämän toimeksiantona. Toimeksiantaja voi olla yrittäjä tai yrittäjäksi aikova, yrityksen edustaja,..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Vakituista vapautta – tutkimus vuokratyöntekijöiden sitouttamisesta
20.04.2022
”Vapaa liikkuvuus ja sitoutumattomuus on tässä se helppo juttu.” Näin eräs haastateltava kuvaili syitään vuokratyön..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Matkailu- ja ravitsemisalan kilpailuista potkua uralle
08.04.2022
Vastuullisuus, kestävät ruokaratkaisut sekä pellolta pöytään –toimintamalli olivat keskiössä, kun Savonian restonomiopiskelija Kirsikka Suoranta loisti..
Lue lisää
Savonian restonomit Suomen tyytyväisimpiä: ”Tutkinnosta sai oman näköisen”
28.02.2022
Savonia saavutti vuoden 2021 ammattikorkeakoulujen valmistumisvaiheen opiskelijapalautteessa (AVOP) jälleen erinomaisen opiskelijatyytyväisyyden tason eli 5,3. Opiskelijatyytyväisyyttä..
Lue lisää
Savonia-artikkeli: Automaatiosta apua ammattikeittiöihin?
20.01.2022
FoodRobo – Ruokarobotiikka ja -automaatioympäristön kehittäminen hankkeessa kehitetään joukkoruokailun ruoanjakelua automatisoimalla osa ruoanjakeluketjusta hyödyntämällä digitaalisia..
Lue lisää